Bos, Ralf, und Thomas Ruhl, Trüffel und andere Edelpilze, Köln 2006.
Castellucci, Leonardo, Il Tartufo, Trüffel, Vom Pilz mit dem unvergleichlichen Aroma, Würzburg 2007.
Dedulle, Annemie, Toni de Coninck, Trüffel, Diamanten der Küche, Tielt 2008.
Duplessy, Bernard, Franck-Alexandre Rozet, La Truffe de Provence et d’ailleurs, Aix-en-Provence 2010.
Flammer, René, Thomas Flammer , Peter Reil, Trüffeln, Leitfaden zur Analyse der im Handel vorkommenden Arten, Eching 2013.
Giani, Bernard, Des Truffes…, Recettes de Chefs, Saint-Remy-de-Provence 2000.
Jaros, Patrik, Trüffel – Die Diamanten der Küche, Feierabend-Verlag, 2004.
Lenz, Michael, Die Rückkehr der deutschen Trüffel, in: Spektrum der Wissenschaft 2015, www.spektrum.de/artikel/1326911.
Maag, Thuri, Annette Frei Berthoud, Trüffeln – Warenkunde, Geschichte und Rezepte, Lenzburg (Ch) 2009.
Stalder, Denise und Angelo Pellegrini, Lagotto Romagnolo & Trüffel, Eigenverlag Denise Stalder 2010.
Stüßer, Hanns, Die 1. Trüffelplantage an der Ahr. Eine Hand voll Enthusiasten haben den Verein “Ahrtrüffel e.V.” gegründet, in: Heimatjahrbuch Kreis Ahrweiler 2008, 89-90.
Trappe, James M., Andrew W. Claridge, Geheimnisvolle Trüffeln, in: Spektrum der Wissenschaft, 2011, www.spektrum.de/artikel/1064599.
Walker, Martin, Rezepte und Geschichten aus dem Périgord, Brunos Kochbuch , Zürich 2014.
Eine gute Literaturliste ist hier und hier zusammengestellt.